清明节后是采茶制茶的黄金期。三里畈镇新铺村张家冲利用丰富的野茶资源组织茶文化体验活动，让游客在这里体验制茶过程，学习茶文化，品味原生态民俗活动带来的乐趣。
4月15日一大早，游客就来到制茶现场，与村民一起体验鲜茶叶摊晾、杀青、揉捻出条、烘干等手工茶叶制作工艺，原生态的民俗体验活动带给游客无限乐趣。
张家冲野茶主要散布在田间地头、房前屋后，没有被大量开发，自然生长，不施肥、不打药，素有一“叶”千金的美誉，相传苏东坡喝过此茶后写下“煮茗烧栗宜宵征”诗句，成为当地美谈。
如今，张家冲将茶文化融入到美丽乡村建设和旅游发展中，并依托村庄的原有特色和田园风貌，打造“荆楚家学第一村”。
张家冲旅游项目策划负责人段飞表示，张家冲村以文化小院为特色，进行整体的挖掘、整理、开发，做出一些具有体验特色的项目和产品，帮助村民积极致富。
