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罗田红米悄变“网红米” 省农科院水稻专家徐得泽改良“罗田女儿红”的故事
徐得泽，男，1978 年生，安徽人，武汉大学遗传学硕士。现为湖北省农业科学院粮食作物研究所水稻遗传育种研究室主任、副研究员、优质专用稻育种团队负责人、国家粮食局科学研究院大米食味品质评价员，长期致力于优质水稻新品种的选育与应用栽培技术研究。先后获得湖北省、农业部、国家各级科技进步奖 6 项。2017 年入选湖北省农科院“领军人才”培养计划。
罗田红米，米色赭红，粒长而肥，口爽味香，被誉为“罗田三宝”之一。传说曾被乾隆皇帝御赐其为“贡米”。但由于产量低，种植少，罗田红米鲜被外人知晓。在市场上，一直寂寂无名。
近年来，罗田红米逐渐声名鹊起，正悄变“网红米”。不仅畅销各大商超及“淘 宝”、“京东”等电商平台，还获国家“绿色食品”认证，先后在2015年获湖北省精品粮油展“金奖产品”、2017年获中国武汉农业博览会“优质农产品”、2019年获省17届粮油精品博览会金奖。
罗田红米走红，不得不提湖北省农科院水稻育种与栽培专家、副研究员徐得泽。他和他的团队，历时5年，对罗田红米水稻进行技术改良，选育出优质红米“罗田女儿红”，并与罗田绿叶农业科技发展有限公司合作，进行成果转化，实现订单种植，让罗田红米越来越“红”。
5年打磨，育出红米好品种
“大别山下红米香，每天一顿更健康”。家住黄州的陈爹爹说，每天蒸饭，他都会加上点红米。“以前经常失眠、心慌，最近大半年情况好多了。听说红米微量元素丰富，可以降血压、降血脂、预防心脑血管疾病，估计是这个起作用了。”
徐得泽介绍，红米又称红曲米。富含蛋白质、氨基酸、多种维生素及锌、有机锗等元素，同时，红米还富含黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇等药用成分，具有滋阴补肾、健脾开胃、延缓衰老等功效。
谈及与罗田红米结缘，徐得泽说：“第一次重视起罗田红米，是因为省科技厅的一位罗田籍老领导。”
一次，在与该领导交流中得知，罗田山里有种具有地方特色的红米，虽然营养丰富，但品种退化严重，口感和产量都不理想，种植的人越来越少。
不经意的交流，触动了徐得泽的专业神经，一直致力高产优质稻研究的他，决定对罗田红米进行深入研究。
2008年，几经辗转，他托老领导从罗田县深山里的农户那里，收集到 1 公斤农家红米稻种“红毛粘”，作为原始亲本，进行改良选育。“诱变、提纯、选种，重新培育，去糟取精……”在他的带领下，从 2008 年开始，4名团队成员不断地选育、示范、再选育，从半亩地到一亩地，再到两亩，每年面积不断增加。为加快选育进程，每年冬季，他们还带着种子到海南，加代繁育。
经过5年打磨，2012年，在保持罗田红米原有优势的基础上，诱变培育出色泽红润、抗倒伏的优质新品种“罗田女儿红”。经农业部检测，米质达到国标三级，产量也从亩产 300公斤增长到 500公斤以上。
改良后的品种，还在适应性和抗病性上表现出巨大的优势。“以前罗田红米只适合在大别山区的高山田种植，而改良后的‘罗田女儿红’，在湖北、江西、湖南、安徽等长江流域均适合种植。对白枯病、稻飞虱等病虫害也有一定抵抗性，是一个综合抗耐性较好的优质红米品种。”徐得泽介绍。
技术指导，让农户专心种出好红米
“啥时育秧，啥时施肥，啥时除草除虫……我们不需要考虑太多，有徐专家的技术指导，我们的农户只要照着做就行了。”罗田绿叶农业科技发展有限公司（简称“绿叶公司”）董事长汪建清说。
绿叶公司是罗田农业龙头企业。2016 年，绿叶公司聘请徐得泽担任科技副总，引进转化“罗田女儿红”红米新品种。在徐得泽的指导下，公司建立了地方特色红米“罗田女儿红”研发种植基地。
汪建清介绍，企业以“公司+合作社（基地）+农户”的模式运营，为使农户专心种出好红米，徐得泽对公司提供全程技术支持。
每年4月至9月，徐得泽到罗田的脚步特别勤，每半个月就要去一次。从育秧到收割，每个环节，徐得泽都手把手指导，不能到达现场时，他就通过视频连线，在线指导。
“2014 年，公司就开始种植红米，但亩产只有300公斤左右 。2016年，改种“罗田女儿红”，加之徐专家的技术指导，亩产有 500多公斤。”汪建清说。
在徐得泽的技术护航下，不仅红米产量大幅提升，而且品质佳。尽管红米价格比普通稻米价格高出 1 倍，但每年新米一上市，很快就销售一空。
尝到甜头后，绿叶公司种植红米的热情更高了，种植面积也在连年扩大，从最初的100亩扩大到现在的2000 亩。此外，在徐得泽的技术帮助下，公司还创新了“大别山紫米、大别山黑米、大别山香米等系列新品，实现产值5860万元。
从零星种植到5000余亩，罗田红米越来越红
引进“罗田女儿红”优质稻，不仅让绿叶公司尝到了甜头，也让越来越多的种粮大户尝到了甜头。
现年46岁的王亚平，是罗田白庙河镇的种粮大户，一辈子都在与稻谷打交道，但是种植红米，始于近两年。
“罗田，位于大别山腹地，独特的水土和气候条件，非常适宜种植红米稻。”王亚平说，“以前村民也种过红米稻，但那时卖不出钱来，种出来自家吃又不够，后来就没种了。”
近年来，在绿叶公司的示范带动下，2017年，他开始种植新品种“罗田女儿红”，第一年抱着试试看的心态，只种了几亩。没想到种红米的收益，比种普通稻高出一大截。
他算了一笔账：普通稻米约5元/公斤，亩产600多公斤。红米约10元/公斤，亩产约500公斤。同等条件下，红米每亩增收60%。
今年，他所在的农机专业合作社种植红米 300亩，全程不用农药，加之山泉水灌溉，每一颗米粒喝着“矿泉水”长得饱满圆润，所产红米通过网络和杭州的朋友，已基本销售完。
可观的利润，不愁销的市场需求，让越来越多的种粮大户对种植红米青睐有加。
在罗田，大河岸至白庙河“罗 九”旅游公路沿线连片的 11 个村及三里畈镇分片区，罗田绿叶公司、千万家粮食产销专业合作社等多家龙头企业，已建立了连片的红米种植基地。每到秋季，金黄的稻穗随风摇曳，“百里稻香”扑面而来。
如今，罗田红米越来越红。“罗田女儿红米”种植面积近5000 亩，从零星种植迈向了规模化生产，成为农民增收新的增长点，并带动 200 多户贫困户脱贫致富。
